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तैयारी का समय: 20 मिनट
बनाने का समय: 30 मिनट
सामग्री
1 कप अलसी
10 बादाम
10 काजू
1 टेबलस्पून कद्दू के बीज
1 टेबलस्पून सूरजमुखी के बीज
2 टेबलस्पून सफ़ेद तिल
1 टेबलस्पून घी
1 कप गुड़, कद्दूकस किया हुआ
1 कप पानी
विधि
- एक पैन को मीडियम फ़्लेम पर गर्म करें और उसमें अलसी के बीज, काजू और बादाम डालकर भून लें.
- जब उसमें अच्छी सुगंध आने लगे तो एक प्लेट में निकाल कर ठंडा होने दें.
- उसी पैन में बाक़ी बीजों को भून लें और एक प्लेट में निकालकर ठंडा होने के लिए रख दें.
- पैन में एक टेबलस्पून घी डालें. घी थोड़ा पिघल जाए तो गुड़ डालें और पानी डालकर एक तार की चाशनी तैयार होने दें.
- इसी बीच अलसी व काजू-बादाम को हल्का दरदरा पीस लें.
- तैयार चाशनी में अलसी का पाउडर व बाक़ी बीजों को डालकर अच्छी तरह से मिलाए.
- जब मिक्स्चर एकसार हो जाए तो फ़्लेम बंद करें और चलाते हुए थोड़ा ठंडा करें.
- अब एक आयताकार कंटेनर में बटर पेपर बिछाएं और मिक्स्चर उसमें डालकर स्पून की मदद से एक समान रूप से फैला दें.
- इसे सेट होने के लिए रख दें.
- दो से तीन घंटे बाद बार को काट कर किसी कंटेनर में रख दें.
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